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SICUREZZA SICUREZZA

Protezioni perimetrali modulari: avendo larghezze nominali di 500, 1000, 1500 o
2000 mm, la loro metodologia di realizzazione
ne permette un'elevata adattabilità durante
sicurezza e igiene l'installazione in cantiere: la larghezza
necessaria viene ottenuta semplicemente
tagliando la rete e permettendo così alla
protezione di assumere qualsiasi geometria.
Le piantane, anch'esse in inox AISI 304 ed
aventi un'altezza di 2240 mm, sono costituite
da profili (60x60 mm) aventi sezione ad “U”
saldati a basi a 4 punti di ancoraggio mediante
tecnica di saldatura TIG. Il collegamento tra le
piantane ed i pannelli viene effettuato
mediante particolari fissaggi realizzati in acciaio
inox e tecnopolimero alimentare, dotati di
viteria “imperdibile” in accordo alla Direttiva le superfici delle porte sono inclinate, al fine di
Macchine 2006/42/CE, che riducono il più agevolare il drenaggio durante i lavaggi e di
possibile le superfici di contatto tra gli elementi evitare l'accumulo di sporcizia.
metallici. Questo aspetto, assieme alle superfici Per lo sviluppo e la realizzazione di queste
inclinate che caratterizzano i vari componenti e protezioni perimetrali modulari, l'azienda
produttrice si è avvalsa della collaborazione di
EHEDG (European Hygienic Engineering and
Design Group), consorzio europeo di aziende
alimentari, costruttori di impianti alimentari,
istituti di ricerca e autorità pubbliche sanitarie, il
cui scopo è il progresso della progettazione
igienica e dell'ingegneria alimentare.
Ad ulteriore garanzia dell'inerzia di queste
strutture, sono stati effettuati test di resistenza
nei confronti dei principali prodotti detergenti
e disinfettanti impiegati in ambito
agroalimentare per 2000 cicli di lavaggio (6
anni di utilizzo).

che permettono un drenaggio efficace, alla
S All'interno dei reparti produttivi, al fine di garantire le massime prestazioni igieniche. struttura che non presenta chiusure, alle I riferimenti agli articoli
salvaguardare la sicurezza dei lavoratori, può L'intero sistema di protezione è realizzato in saldature atte ad evitare qualsiasi cavità, sono a pag. 15
rivelarsi necessario delimitare le aree nelle quali acciaio inossidabile austenitico EN 1.4301 (AISI conferisce alle protezioni perimetrali un'elevata
operano i macchinari mediante protezioni 304), ad eccezione dei fissaggi, che prevedono attitudine alle operazioni di igienizzazione.
perimetrali. In tal modo si riesce ad evitare che i l'impiego, oltre che dell'inox succitato, anche di Questi accorgimenti, infatti, permettono
lavoratori possano accidentalmente entrare in un particolare tecnopolimero certificato per un'ispezione meticolosa della struttura ed un
contatto con i macchinari stessi, scongiurando alimenti. Tutti i componenti in inox impiegati lavaggio accurato senza il rischio di possibili
eventuali, e potenzialmente gravi, incidenti. sono passivati, allo scopo di ottimizzare la ristagni e prevengono l'accumulo di sporcizia.
In settori dove sono previsti elevati standard resistenza alla corrosione di questo materiale. La struttura viene poi completata da porte di
igienici (ad esempio quelli agroalimentare, La particolarità di queste protezioni perimetrali accesso all'area delimitata, di tipo battente
chimico e farmaceutico), possono essere è data dalla loro struttura, composta solamente (apertura: 800 e 1000 mm) o scorrevole con
richiesti anche alle strutture ausiliarie, ossia da pannelli senza telaio, connessi tra di loro guide superiori (apertura: 1500 e 2000 mm),
quelle parti che non entrano direttamente a mediante piantane. I pannelli perimetrali sono con chiusura a magnete. Caratterizzate da un
contatto con il prodotto trattato, particolari ottenuti partendo da una rete elettrosaldata in traversino superiore di sezione 20x30 mm e da
requisiti in termini di igienicità e di resistenza AISI 304, avente maglie di dimensioni 32x68 un pannello intelaiato con rinforzo centrale,
alla corrosione nei confronti dei lavaggi previsti. mm ed il cui filo ha un diametro di 4 mm. La ottenuto sempre da rete elettrosaldata (filo di
Nell'articolo vengono presentate a tal rete presenta delle peculiari nervature di diametro 4 e 6 mm), anche per tali porte è stata
proposito delle protezioni perimetrali modulari, rinforzo al fine di incrementarne la robustezza. prevista una progettazione atta ad assicurare
la cui realizzazione è stata infatti pensata per L'altezza dei pannelli è di 2080 mm e, pur opportuni trattamenti di igienizzazione: tutte

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