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EDITORIALE ALIMENTARE
1 proveniente dai cascami di lavorazione ed Efficienza e sicurezza nel
un'altra parte, più modesta, ma sempre
consistente, deriva dai manufatti giunti al confezionamento dei cibi
termine del ciclo di vita utile. Da sottolineare
che la sua riciclabilità è praticamente infinita,
senza per questo perdere in caratteristiche S Semplicità d'uso, sicurezza per l'operatore, confezionamento di prodotti incartati
prestazionali. Evidenti sono i benefici materiali di qualità sono tutte caratteristiche singolarmente, alimenti secchi o surgelati.
economici, ambientali e sociali derivanti da che accomunano gli impianti di pesatura e L'ecosostenibilità è un tema caro all'azienda:
un materiale completamente riciclabile: confezionamento di un'azienda mantovana oltre ad utilizzare per i macchinari prodotti,
minor consumo di risorse, minor produzione che da trent'anni realizza soluzioni complete, un materiale ecologico e riciclabile come
di rifiuti, risparmio energetico e minori personalizzate e affidabili ad elevata l'inox, presta molta attenzione alla
emissioni di CO . 2 tecnologia. Dalla modalità di configurazione compatibilità dei suoi sistemi con l'utilizzo di
2 Ma se guardiamo anche le proprietà al materiale utilizzato fino alla semplicità di materiali di confezionamento biodegradabili
intrinseche di queste leghe, vediamo come pulizia, ogni dettaglio è curato nei minimi o compostabili.
queste sono “amiche” dell'ambiente, particolari per garantire efficienza,
fornendo un contributo diretto e indiretto. produttività ed efficacia di sanificazione. 1
Solo qualche esempio pratico applicativo. La confezionatrice in Fig. 1, sviluppata di
Guardiamo all'uso massiccio degli inox nel recente, è in grado di realizzare tutte le
settore alimentare e della distribuzione confezioni più comuni sul mercato, adatte a
collettiva, utilizzo sancito in Italia da uno qualsiasi prodotto alimentare, offrendo una
specifico Decreto Ministeriale. notevole flessibilità nella scelta del materiale
Qui, sfruttando le notevoli doti di igienicità di confezionamento grazie a diversi sistemi
proprie, si ha un contributo diretto su tutta la di saldatura.
componentistica nella "catena" dei settori Realizzata con un telaio a struttura aperta in
3 succitati. acciaio inossidabile EN 1.4301 (AISI 304), i
Inoltre non necessitando di ricoprimenti ai profili ed il design impediscono eventuali
fini della resistenza alla corrosione, quali depositi, soddisfacendo gli standard igienici
zincatura, verniciatura, ecc., fornisce un richiesti dal settore “food”. Su richiesta, le
contributo indiretto, consentendo di by- parti a contatto con gli alimenti possono
passare il problema dello smaltimento sia di essere realizzate in EN 1.4401 (AISI 316), che,
metalli pesanti sia di generici prodotti come l'AISI 304, è inserito all'interno della
inquinanti. “lista positiva” del DM 21/03/1973 ed i suoi
successivi aggiornamenti.
La confezionatrice è abbinabile con sistemi di
Concludendo, caro amico mio, in un�economia pesatura e dosaggio, come pesatrici
globale come quella odierna, orientata sempre multitesta e dosatori a coclea verticale per 2
maggiormente verso materiali sostenibili e polveri. Quella mostrata in copertina non è
4 verso modelli ispirati alla totale riciclabilità, un'astronave ma proprio una confezionatrice
penso proprio che la nostra amicizia si che permette di raggiungere una
consoliderà e sarai per il futuro, sempre più produttività di 110-120 confezioni al minuto.
amico di tutti i trasformatori operanti in Realizzate anch'esse con telaio aperto e
svariati settori e che si rivolgeranno a te, caratterizzate da superfici arrotondate ed un
all�insegna della eco�sostenibilità. corpo centrale esclusivamente in AISI 304 (su
Ad maiora� richiesta anche AISI 316), le pesatrici
multitesta sono semplici da pulire e da
sanificare perché tutte le parti a contatto con
il prodotto sono facilmente e rapidamente
smontabili. La sanificazione è facilitata anche
dalla finitura 2R(BA) che ne contraddistingue
le teste.
Inoltre, possono essere installate anche su
altre tipologie di impianti (Fig. 2): si tratta in I riferimenti agli articoli
questo caso di sistemi verticali di pesatura e sono a pag. 15
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