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ALIMENTARE AUTOMOTI E

Con l'inox, nuove possibilità per la iltri “amici” dell am iente

produ ione di pasta ripiena per il settore automotive

S Nell'ambito della produzione della pasta limitazioni delle raviolatrici tradizionali, S Nel variegato mondo dell'automotive, per
fresca ripiena, non è sempre facile ricreare in offrono ai pastai la possibilità di progettare e motorizzazioni sia tradizionali che ibride, sulle
grande scala le ricette e le metodologie di utilizzare tipologie di ripieno innovative. vetture stradali e sportive, sui veicoli
realizzazione che possono essere adottate Queste possono infatti iniettare il ripieno in commerciali e industriali, sugli autobus e sui
“in piccolo”. Non è di questo avviso modo alternato, consentendo un maggior natanti, trova sempre pi spazio l'applicazione
un'azienda di Genova, che da quasi quaranta riempimento del raviolo e minimizzando di un importante accessorio per il gruppo
anni progetta e costruisce soluzioni per la contemporaneamente la dimensione del propulsore, completamente in acciaio
produzione ed il trattamento della pasta, bordo esterno. Al contempo, permettono di inossidabile. Si tratta di un filtro aria
proponendo una gamma di macchinari tra le lavorare con farciture di diversa consistenza denominato TECNI I TE , dalle caratteristiche
pi complete sul mercato, in grado di e granulometria e con sfoglie di qualsiasi singolari, presentandosi come il primo ed unico
soddisfare le esigenze tanto della spessore, per ottenere un prodotto identico costruito integralmente metal tech, con
produzione artigianale quanto della piccola a quello tradizionalmente realizzato a mano. l'elemento filtrante in tessuto e micro tessuto di
e media industria. Cambiando gli stampi di formatura e di acciaio inossidabile, prodotto e distribuito da
taglio ed integrando la macchina con gli una azienda attiva nel settore da oltre
opportuni accessori, è possibile realizzare sessant'anni. originarie. Il componente di base è costituito da
svariati formati di raviolo, a sfoglia sia singola a configurazione tecnica di questo delicato rete in EN 1.4301 (AISI 304), che, con le sue
che doppia, cannelloni, prodotti con sfoglia componente, consente di acquisire alcuni peculiarità, conferisce al prodotto durata
ribaltata come i ravioli “del plin”, formati tipici vantaggi interessanti per l'utilizzatore finale, che illimitata ed assoluta stabilità delle
della tradizione italiana (colurgiones, seadas, può applicarlo direttamente sulla propria caratteristiche fisico meccaniche nel tempo.
pardule, etc.) o di altre cucine etniche (ad automobile. TECNI I TE è progettato, brevettato e
esempio pierogi, empanadas o samosa), in ai test effettuati, si può constatare un realizzato interamente in Italia, con proprietà
cui è particolarmente importante che il incremento della resa per il motore, “Eco riendly”, in quanto non solo aiuta a
ripieno contenga pezzi di grandezza diversificato per ogni specifica vettura, in base mantenere un'aria pi pulita ma i componenti
superiore a quanto consentito da una ai molteplici fattori strutturali, tecnici, funzionali che lo costituiscono sono totalmente riciclabili,
macchina tradizionale. e di utilizzo della stessa. a partire dalla struttura interna fino ai materiali
e formatrici “ AV” sono inoltre predisposte stato provato che si ottiene una combustione del packaging, annullando i costi di
per montare un kit di accessori adatto a migliorata (pi aria, meno carburante) che smaltimento del ricambio. Pertanto tale
e formatrici “ AV”, presentate in questo produrre in maniera semi automatica tutti i contribuisce alla riduzione degli inquinanti, prodotto è proposto come risposta innovativa
articolo, che presentano struttura, prodotti di forma molto complessa, la cui ottimizzando i parametri legati ai consumi. agli obiettivi sempre presenti nella mission
carrozzeria e rulli calibratori in acciaio realizzazione sarebbe impossibile, o Grazie alla sua anima “intelligente” in acciaio aziendale: promuovere uno stile di consumo
inossidabile EN 1.4301 (AISI 304), comunque troppo costosa, in maniera inox, che ancora una volta dimostra la sua consapevole, per il rispetto dell'ambiente e per
rispondono alle nuove esigenze dei totalmente automatica. versatilità, questo filtro offre un elevato grado di la tutela del futuro di noi tutti.
produttori di pasta fresca: superando le 'acciaio inossidabile risulta in tal senso un resistenza agli agenti corrosivi ed ai carichi
partner ideale: le caratteristiche di igienicità, termici oppure a pericolosi ritorni di fiamma,
i cui punti essenziali sono riassunti anche nelle condizioni pi severe di esercizio;
nell'editoriale che apre questo numero, non si deteriora e non necessita di
permettono in ambito alimentare (e non manutenzioni, garantendo la propria efficienza
solo) una produzione “sicura”. Inoltre, l'inox immutata nel tempo.
con cui sono realizzate le formatrici è a manutenzione di tale filtro si può quindi
elencato nella “lista positiva” presente ritenere praticamente nulla. Essendo a secco,
all'interno del ecreto inisteriale 21 marzo non va trattato; pertanto, si azzera ogni
1 3 e suoi successivi aggiornamenti. possibile inconveniente derivante da
un'eventuale aspirazione oleosa.
Non occorre acquistare detergenti appositi,
potenzialmente nocivi: si rigenera con un
semplice soffio di aria compressa e, volendo,
I riferimenti agli articoli con un panno imbevuto di benzina o comune I riferimenti agli articoli
sono a pag. 15 sgrassatore, ritorna nelle sue condizioni sono a pag. 15

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